Corso Champagne

Lo Champagne e i suoi terroir. Corso di analisi sensoriale sullo Champagne

Un piccolo Corso di prestigio per conoscere il vino più celebrato del mondo. Il Corso prenderà in esame i territori più importanti della Champagne: dalla Montagne de Reims alla Cote des Blancs, dalla Vallée de la Marne alla Cote des Bar... 
In ogni lezione si serviranno 3 Champagne tra alcune maisons tra le più famose e i piccoli produttori, puntando esclusivamente sulla qualità.
Chiara Pugina, co-autore della Guida “Le migliori 99 Maison di Champagne”, ci guiderà con sapienza e passione in questo viaggio sensoriale ed emozionante.

 

Programma delle lezioni:
 

1. Il metodo Champenois e la tecnica della degustazione

Dalla vendemmia al calice, attraversando le cantine di grandi Maison e piccoli Vigneron

2. Storia dello Champagne e la sua legislazione

Retrospettiva sulla cultura enologica francese  

3. Vitigni e Terroir

Un viaggio attraverso le diverse zone vinicole e le uve che hanno reso preziose le bollicine d’Oltralpe

4. Il servizio dello Champagne e gli abbinamenti con il cibo

Tutti a tavola, alla scoperta del gusto!

⇒DATE E LOCATION DEI CORSI 2020

•23/30 marzo - 6/13 aprile 2020: Riserva Grande Academy
-Via Pietro Blaserna 86
4 lezioni a partire da lunedì 23 marzo alle ore 20:00
 
 
GLI INCONTRI SARANNO TENUTI DA
Chiara Pugina e Marco Cum
Sommelier Masterclass e degustatore della guida dei 99 Champagne
COSTO DEL CORSO 200€
 
La quota comprende il materiale didattico e le schede di degustazione
I corsi si terranno nei giorni infrasettimanali in base alla sede nella quale vengono proposti.
Calici di Degustazione a disposizione in sala.
Per fermare la prenotazione va versata una caparra confirmatoria di euro 100 €, 
il saldo della quota Corso va versato entro la sera della 1 lezione,
unitamente alla scheda di iscrizione.
  

•info e prenotazioni:  eventi@riservagrande.com

 •acquista il Corso nella pagina SHOP del sito!

Chiara Pugina

•Sommelier Masterclass

•Relatore della Guida dei 99 Champagne

•Relatore del nostro Corso Master Champagne