Master Nebbiolo

9 aprile/21 maggio 2020. Master di analisi sensoriale sul Nebbiolo in 7 lezioni

  
Master di Analisi sensoriale sul Nebbiolo.
 
 
   A sud di Torino, nella provincia di Cuneo, tra Dogliani e Alba si estende uno dei grandi territori del vino italiano. 30 km costellati da piccoli paesi, spesso arroccati attorno al loro Castello che ne innalza la fama: Barolo, Serralunga, Monforte, la Morra, Castiglione, Barbaresco, Treiso, Neive, Roero, Canale... e poi vigne a perdita d'occhio e vignaioli che custodiscono e tramandano di generazione in generazione la memoria storica di una terra straordinaria. Terra che dal 2014 è patrimonio mondiale dell'Unesco. Barbera, Freisa e Dolcetto ma soprattutto il Nebbiolo, protagonista indiscusso che da vita ai vini più importanti di questa terra. Ma poi si sale verso nord per conoscere terre nascoste tra Novara e Vercelli, terre aspre e solitarie lungo il fiume Sesia: Boca, Lessona, Ghemme e Gattinara, Bramaterra e Fara. Le terre del nebbiolo meno conosciuto ma che rivendica con orgoglio la sua fama. E per finire la Valtellina con i suoi 2000 km di terrazzamenti a non finire e i nebbioli di montagna della Val D'Aosta.
 
Un master di assoluta eccellenza. Un percorso affascinante che mira a scandagliare i terroirs più importanti e le declinazioni dei vini che ne derivano.
 
Le lezioni saranno tenute da Marco Cum, titolare dell'Agenzia Riserva Grande, delegato della Scuora Europea Per Sommeliers di Roma e ideatore e realizzatore dell'Evento annuale Nebbiolo Nel Cuore, che nel 2020 vedrà la VII edizione. Il Corso si terrà con la proiezione di slides tematiche.
In ogni incontro verranno degustati 6 grandi Nebbiolo dei vari territori trattati.

Programma delle lezioni:
 
 
1.Introduzione al Corso. Valtellina, Valle D'aosta e Carema: i nebbioli di montagna.
2.Alto Piemonte. La riva sinistra del fiume Sesia: Gattinara, Bramaterra, Lessona, Coste Della Sesia.
3.Alto Piemonte. La riva destra del fiume Sesia: Ghemme, Fara, Boca, Colline Novaresi e Sizzano.
4.Le Langhe. Barbaresco e Roero. Il lato femminile del Nebbiolo.
5.Le Langhe. Il Barolo. La Morra, Roddi e Verduno e i profumi del Nebbiolo. 
6.Le Langhe. Barolo, Novello e Castiglione Falletto. Eleganza e austerità nel cuore del Barolo.
7.Le Langhe. Serralunga d'Alba e Monforte. La potenza e la struttura del Nebbiolo.
 

⇒DATE E LOCATION DEI CORSI 2020
 
•9 aprile - 21 maggio 2020: Riserva Grande Academy
-Via Pietro Blaserna 86, Roma (Viale Marconi)
7 lezioni di giovedì a partire dal 9 aprile 2020 alle ore 20:00
 
•Vini in degustazione in via di definizione
  
 

GLI INCONTRI SARANNO TENUTI DA
Marco Cum 
 
La quota comprende il materiale didattico e le schede di degustazione
I corsi si terranno nei giorni infrasettimanali in base alla sede nella quale vengono proposti.
Calici di degustazione a disposizione in sala.

Per fermare la prenotazione va versata una caparra confirmatoria di eruo 100€, 
il saldo della quota Corso va versato la sera della 1 lezione,
unitamente alla scheda di iscrizione.
 
Al termine del Corso verrà rilasciato un Diploma di partecipazione
a nome di Riserva Grande e della European School for Sommeliers
  

•info e prenotazioni:  eventi@riservagrande.com

•acquista il Corso nella pagina SHOP del sito!